19.05.2009 | 09:48

Neues Kochbuch vereint „Garten & Küche"

Entspricht dem Schwerpunkt der Aktion „Natur im Garten"

Die Sinneseindrücke, die man in den Erlebnisgärten in Schiltern vermittelt bekommt, ergänzt Gärtner Reinhard Kittenberger jetzt mit dem neuen Kochbuch „Garten & Küche". Gemeinsam mit dem Starkoch Georg Luger hat Kittenberger eine neuartige Kombination aus Garten- und Kochbuch gestaltet, das auch ganz dem Motto der heurigen Aktion „Natur im Garten" im Rahmen des Schwerpunktes „Lebensmittel im Garten" entspricht. Das Buch mit dem Untertitel „Gärtnern mit Liebe - Kochen aus Leidenschaft" ist um 24,90 Euro im heimischen Buchhandel erhältlich.

In der Publikation erfährt man etwas über die richtige Anlage des Gemüsegartens, über die richtige Fruchtfolge und die besten Mischkulturen für günstige Wirkungen auf das Gemüse. Weiters gibt es saisonale Tipps oder den Hinweis, dass Kräuter auf kargen Böden zwar weniger hoch, dafür aber umso schmackhafter und aromatischer werden. Georg Luger, der bei Mörwald, Hanner und Sodoma gelernt hat und Küchenchef im Hauben-Lokal „Eva Salomon" war, verrät im Buch nicht nur zahlreiche Rezepte, sondern vermittelt auch immer wieder spezielle Tipps fürs Grillen, Niedrigtemperatur-Garen, fürs Kochen mit dem Wok oder das Braten auf heißen Steinen.    

Weitere Informationen: http://www.kittenberger.at/, http://www.surihs.at/.

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