02.04.2009 | 09:38

„Kulinarium Waldviertel 2009" in Wien gestartet

Köstlichkeiten aus dem „hohen Norden"

Seit Anfang dieser Woche ist das Waldviertel unter dem Titel „Kulinarium Waldviertel 2009" zu Gast im traditionellen Restaurant Sirk sowie im Café Imperial in Wien. Noch bis 19. April bewirten die Küchenchefs der beiden Häuser dabei ihre Gäste mit Spezialitäten aus dem „hohen Norden" Österreichs.

Gestartet wurde das diesjährige, von der Destination Waldviertel GmbH veranstaltete „Kulinarium Waldviertel" mit einem kulinarischen Festakt in den Festsälen des Hotels Imperial. Partner der Destination Waldviertel GmbH beim „Kulinarium Waldviertel" sind u. a. das Mohndorf Armschlag, der Mohnhof Gressl, der Waldviertler Teichwirteverband, die „Erpfiregion Lainsitztal", die Privatbrauereien Zwettl und Schrems, „Die Käsemacher", „Waldland", „Sonnentor", „Klang Knödel" sowie die Whiskybrennereien aus Roggenreith und Kottes. Auch die NÖ Landesausstellung 2009 „Österreich. Tschechien. geteilt - getrennt - vereint" in Horn, Raabs und Telč ist beim „Kulinarium Waldviertel" mit einem Informationsstand vertreten und präsentiert den kulturellen Höhepunkt der Region in diesem Jahr.

Zubereitet werden die Waldviertler Köstlichkeiten von den Küchenchefs Rupert Schnait im Restaurant „Sirk" und Hans Jürgen Schauer im „Imperial", auch zehn SchülerInnen der Tourismusschule HLF Krems wurden eingeladen, in Küche und Service mitzuarbeiten. Der Waldviertler Rupert Schnait ist im Vorjahr auch unter die Autoren gegangen und hat mit Inge Krenn und Alexander Schipflinger im Hubert Krenn Verlag das Buch „Das Waldviertel Kochbuch - Lesenswertes und Erlesenes von Krumlov bis Zwettl" herausgegeben, das einen Streifzug durch die modernen Interpretationen der traditionellen Küche bietet.

Nähere Informationen: Waldviertel Tourismus, Krista Vlasaty, Telefon 02822/541 09 40, e-mail vlasaty@waldviertel.at, http://www.waldviertel.at/.

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