Antworten auf die Fragen, woran man genießbare Wildgehölze erkennt, welche sich zur Pflanzung im eigenen Garten eignen, wie man die „wilden“ Schätze für den Winter haltbar machen kann und welchen Gesundheitswert bzw. welche besonderen Inhaltsstoffe die verschiedenen Früchte haben, gibt die von der „umweltberatung“ herausgegebene Broschüre „Wildobst – Köstliche Früchte wiederentdecken und genießen“.

Vorgestellt werden elf Wildobstarten im Porträt: Berberitzen, Kornelkirschen, Ebereschen, Sanddorn etc. Außerdem enthält die Broschüre Wissenswertes zu Vorkommen und Standortansprüchen der Gehölze, Spannendes aus ihrer Kulturgeschichte und viele Tipps für Garten und Küche. Köstliche Rezepte vom Mispel-Topfen-Soufflee über Holzbirnen-Pfandl, Dirndlkonfekt und Hagebuttenlikör bis zu Felsbirn-Sorbet und Vogelbeer-Chutney machen Lust zum Ausprobieren.

Die Broschüre „Wildobst – Köstliche Früchte wiederentdecken und genießen“ ist zum Preis von 4,20 Euro (zuzüglich Versand) bei der „umweltberatung“ Niederösterreich, Telefon 02742/718 29 bzw. e-mail niederoesterreich@umweltberatung.at erhältlich.

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