Die zuletzt vergriffene Broschüre „Kräuter – Aroma und Duft in Küche und Garten“ wurde von der „umweltberatung“ jetzt überarbeitet und neu aufgelegt. Auf 84 farbigen Seiten mit vielen Fotos werden 28 bekannte und unbekannte Küchenkräuter von vielen interessanten Seiten beleuchtet. Die Broschüre informiert über Herkunft, Sorten, Anbau, Wirkung und Inhaltsstoffe, Ernte, Verwendung und erprobte Rezepte.

Dazu kommt eine Anleitung zum Kräuterspiralenbau, Informatives zur Mischkultur und zum Haltbarmachen von Kräutern sowie zu ihrer Verwendung als ätherische Öle. Darüber hinaus sind alle Küchen- und Gewürzkräuter auch Heilkräuter mit verschiedensten Wirkungen. Wer mit frischen Kräutern würzt, verwendet nicht nur edle Zutaten, die den Gaumen entzücken, sondern serviert auch noch Gesundheit in der Salatschüssel oder im Suppenteller.

Die Broschüre kostet 70 Schilling (5 Euro) zuzüglich Versandkosten. Zu bestellen ist sie bei der „umweltberatung“ Niederösterreich unter der Telefonnummer 02742/718 29, per e-mail unter niederoesterreich@umweltberatung.at sowie auf der Homepage www.umweltberatung.at.

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