Rund 90 Tonnen genießbare Lebensmittel aus niederösterreichischen Haushalten landen täglich im Restmüll - das sind pro Haushalt durchschnittlich 30 Kilogramm. „Dabei haben Lebensmittel einen hohen Wert. Zum einen einen monetären Wert, nämlich bis zu 300 Euro, die einfach weggeworfen werden. Zum anderen haben die Lebensmittel aber auch einen ideellen Wert, denn sie wurden mit viel Fleiß durch unsere Bäuerinnen und Bauern produziert und sind Früchte unserer Erde", so Umwelt-Landesrat Dr. Stephan Pernkopf.

„Unsere Kinder sind unsere Zukunft, daher können wir nicht früh genug mit der Bewusstseinsbildung zur gesunden Ernährung und zum verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen beginnen. Gerade unsere Kleinsten sind dabei oft die Meinungsbildner und regen die Auseinandersetzung mit sensiblen Themen im Familienkreis an", so Bildungs-Landesrätin Mag. Barbara Schwarz. Das neue Kinderbuch „Roggenkorn Roger", das für Kinder im Alter zwischen fünf und acht Jahren konzipiert wurde und in den NÖ Kindergärten verteilt wird, setzt bei diesem Thema an, beschreibt anschaulich und kindgerecht die Vielzahl an Arbeitsschritten, die notwendig sind um ein Roggenbrot herzustellen und enthält Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. „Die ansprechende Aufbereitung des Buches ermöglicht einen altersgerechten und spielerischen Zugang, um das komplexe Thema Ressourcenschonung bereits im Kindergarten zu vermitteln", so Schwarz.

Nähere Informationen: Büro LR Schwarz, Mag. (FH) Dieter Kraus, Telefon 02742/9005-12655, e-mail dieter.kraus@noel.gv.at.