18.03.2014 | 14:53

Alles rund ums Rind bei der heimischen Wirtshauskultur

Bohuslav: Wirte sind die kulinarischen Botschafter unseres Landes

Noch bis 13. April bietet die Niederösterreichische Wirtshauskultur kulinarische Genüsse rund ums heimische Rindfleisch. Mit den Rindfleischwochen, die in rund 20 ausgewählten Wirtshäusern angeboten werden, wird österreichisches Qualitätsrindfleisch zu hochwertigen und innovativen Schmankerln in allen Variationen veredelt. Auf den Teller kommen dabei u.a. das „Donauland Rind", „Alpenvorland Rind", „Premium Rind" und „Weiderind".

„Mit attraktiven und zielgruppenspezifischen Angeboten positioniert sich Niederösterreich seit Jahren erfolgreich als das ‚Land für Genießer‘. Die Wirtinnen und Wirte sind kulinarische Botschafter und haben damit eine große Bedeutung für Niederösterreich", so Tourismus-Landesrätin Dr. Petra Bohuslav.

„Das Rind hat lange Tradition. Es gibt kaum ein Land, wo es so viele Rezepte rund um das Rindfleisch gibt", weiß Ulli Amon-Jell, Obfrau der Niederösterreichischen Wirtshauskultur und ergänzt: „Die Aufgabe besteht darin, traditionelle Rezepte neu zu

interpretieren. Wir freuen uns sehr, dass so viele Wirtshäuser mitmachen und wahre Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern."

Wirtshauskultur-Partner bei den Rindfleischwochen ist das Gut Streitdorf, welches gemeinsam mit der Niederösterreichischen Wirtshauskultur seit Jahren die kulinarischen Wochen veranstaltet. „Nicht nur die Frische des Fleisches spielt dabei eine wichtige Rolle. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern, deren Ursprung nachvollziehbar und gesichert ist, denn die regionale Herkunft aus Niederösterreich steht für definierte Qualitätskriterien", so DI Werner Habermann, Geschäftsführer von Gut Streitendorf.

Seit 20 Jahren steht das grüne und unverwechselbare Schild mit der Aufschrift „Niederösterreichische Wirtshauskultur" für höchste Qualität und Gastfreundlichkeit. Rund 260 Betriebe der Niederösterreichischen Wirtshauskultur sorgen mit regionaler, saisonaler und authentischer Küche für ein besonderes Genusserlebnis.

Nähere Informationen: Büro LR Dr. Petra Bohuslav, Mag. Lukas Reutterer, Telefon 02742/9005-12026, e-mail lukas.reutterer@noel.gv.at, bzw. Niederösterreich-Werbung, Marian Hiller, Telefon 02742/9000-19844, e-mail marian.hiller@noe.co.at, http://www.gutstreitdorf.at/, http://www.wirtshauskultur.at/.

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